夜のお弁当始めました!

1596551762787.jpeg
今まで、ディナータイムのテイクアウトは
ディナープレート

一部アラカルトのメニューだけとしておりましたが…、

夜の部のお弁当も始めることにしました。

これはテイクアウト&デリバリーアプリの

menu

に登録をするにあたり、

先行する形で始めます。

品数は当面、

ビーフシチュープレート 1,500円

市場からの鮮魚プレート 1,500円

ローストビーフプレート 1,500円

若鶏モモ肉のローストプレート 1,300円

全て税込です。

ランチのお弁当とは違いサラダ、ポタージュは付きませんが、
オードヴル、野菜のマリネなどが付きます。

またパンだけのご用意で、ランチとは違い、あらかじめ用意をしている訳では無いので最低20〜30分の時間は見てください
m(__)m

なのでお手数ですがお電話でのご予約をお奨めいたします。

また、お昼のお弁当も9月からは店頭での受付はやめて、お電話での注文のみとさせていただきます。

何卒ご了承くださいませ。
m(__)m

夏休み

7月に4連休させていただいたばかりですが…、

8月は8日(土)〜10日(月)
お休みします。

その後お盆は営業いたしますが15日(土)
はどうするか…。

通常、お盆の時期は忙しいのですが今年はどうなのか?
全く読めません…。
(T_T)

ゴジェに来るか考えてる方は、
休みにするか決める前にご予約ください♪

7月 連休します。

KIMG1154.JPG
7月23(木)〜26日(日)
お休みさせていただきます
m(__)m

本当ならオリンピックの開会式のはずでしたが…、
ただの4連休になってしまいましたね。
(T_T)

9月にも閉会式がらみでの連休ありますが…、
どのような状況になっているでしょうか…。

… 
ばかりでため息と不安しか無い状況ですが、

元気を出して、感染拡大防止の対策を取り、美味しい料理とワインを提供すべく頑張ります!

ちなみに、

8月は
8日(土)〜10日(月)

9月は
20日(日)〜22日(火)
を休む予定にしております。

8月15日(土)

9月19日(土)
は休みにするか悩み中なのでご来店を検討されてる方は早めのご予約をお願いします。
m(__)m

トキシラズ、こうなりました!

KIMG1141.JPG
皮を炙ったトキシラズのマリネ、新玉ねぎとピンクペッパー風味のクリームチーズと一緒に 1,200円(税込)です。

初めはトキシラズをマリネしたものはスライスして、サーモンマリネのようにしようと思っていたのですが…、

家で塩焼きにして食べたら、
皮の美味しいこと
(ノ´∀`*)

これを食べてもらわなければと考えてこのスタイルになりました♪

ちょうど、中学時代の部活の顧問の先生から送っていただいた新玉ねぎがあったので、これは是非とも使いたく、

もう一(ひと)アクセントに
クリームチーズのコクにピンクペッパーの風味を加えて、

バジルのソースを添えました。

自分好みでそれぞれを加減してお召し上がりください。

時期的にはトキシラズもそろそろ終わりますのでお早めに!

来年はやれないかもしれませんので〜。
(今年はコロナの影響か例年の3分の2位の価格なのでやれてます…。)

時不知(トキシラズ)って?

KIMG1139.JPG
時不知(トキシラズ)、いつもは高くて買えない(買わない?)ですが、今年はコロナの影響もあってか通常の3分の2程度の価格なので買っちゃいました♪

ところでトキシラズ、時鮭(ときじゃけ)とも言われますがどういうものか知ってます?
てか、鮭について知ってますか?

意外と皆さん知らないんですよね…。

そもそも、私たちが秋に見かける秋鮭と言われる鮭は白鮭(しろじゃけ)と言う種類で、その白鮭が秋に卵を産むために生まれた河に戻って来たところを獲られたのが秋鮭と言われるものです。

なので、秋が旬だと思われがちな鮭ですが、お腹の中には白子や卵ををパンパンに持っていて栄養を取られているために、実は身は一番美味しくないんです…。

(T_T)

そこでこのトキシラズですが、これも同じ白鮭なのですが、アムール川(もしくはその近くの河川)に卵を産むために、春から初夏頃日本近海を通過するところを獲られた白鮭です。

何が違うかと言うと…、
この時期なのでまだ卵や白子を持っておらず、身に脂がのっていて美味しいんです!

まるで別種の鮭のようです。

近年は鮭よりサーモンが人気になっていますがこの鮭、負けませんよ!
しかも天然物♪

食べたくなってきましたか?

でも、もうすぐ終わっちゃうのでお早めに。

どんな料理にしてるかは次回のブログで♪


おまけ…。

このトキシラズ、北海道で獲られた物はトキシラズと呼ばれますが、三陸で獲られた物は大目鱒(おおめます)と呼ばれています♪


夏用のお弁当。

KIMG1146.JPG
コロナで落ち着かない日々を送っているうちに上半期も終わりですね…。
( ´△`)

6月でも30℃を越える日があり、うんざりですが夏はこれからが本番!

しっかり水分、栄養を補給して夏バテせずに乗り越えたいものです。

そこで〜〜〜、

夏用の冷製弁当を
7月1日より
始めます。

ただの冷たい弁当ではありません。
( ̄ー ̄)

冷たくてヘルシーで美味しいんです♪
(パンとご飯は温かいですが…。)

お野菜を豊富に使い、魚も肉も乗り、冷たいポタージュも付いてます。
梅雨が明けた頃には冷たいポタージュもガスパチョにする予定ですので更にヘルシーでひんやり♪

是非1度ご賞味ください。

店内で出すかは検討中です。

そして、店頭でのご注文はこの冷製弁当とビーフシチュー弁当のみとさせていただきます。

その他のお料理の弁当は時間をいただくことになるのでお電話でご注文ください。
15分からタイミングによっては20分ほどお時間をいただくかもしれませんので…。

エアコンの清掃

KIMG1138.JPG

本日、6月20日(土)

エアコンの清掃につき、お休みします。


しっかりエアコンが効くよう、

カビ臭くならないよう、

しっかりお掃除していただいております♪


まだまだ暇な日が多いですが、

月曜日よりまた宜しくお願いします

m(__)m


そして、エアコンの清掃中は暇なので…、

皇居走りに行ってきます!

マスクして…。

( ̄〜 ̄;)


テイクアウトメニュー拡充しました!

KIMG1131.JPG
少しずつですが市ヶ谷の街も人が増えてきています。

が、曜日にもよりますがお客様の戻りはまだまだ…。

引き続き
ランチはお弁当、
ディナーはテイクアウトを続けていく予定です。

そして、ディナー用テイクアウトメニューも少しではありますが充実させました♪

パテやリエット、ビーフシチューの他に
ローストビーフや豚バラ肉のコンフィ、それを乗せたカスレ、マグレ鴨のロースト(約300グラム)、ラタトゥイユ、サバの燻製などもご用意。

ご来店されるお客様と併用して使用してますので品切れの際はご容赦ください。

また、ご用意や込み具合によってはお渡しに時間がかかる事もございますので時間にゆとりをもってのご注文をお願いします。

そして、ランチのお弁当ですが
夏用の冷たくて美味しい!
冷製ヘルシー弁当を試作中です。
来週中にご用意できるかな…。
7月になっちゃうかな…。
頑張って美味しいの作ります♪

お休みします。

KIMG1133.JPG
6月20日(土)
お休みします。

本格的な夏を前にエアコンの清掃の為です。

日曜日はやってないし、空いてる土曜日はここしかありませんでした…。

父の日の前日で忙しかったかもしれませんが…、

しょうがない(T_T)

7月の休みもまだ未定ですが、7月23〜26日で何日間休むかを悩んでます…。
連休で来ようか考えてる方は早めにご予約ください!

予約が無ければ休んじゃうかも⁉
(  ̄▽ ̄)

営業時間

KIMG1134.JPG
人の流れがだいぶ戻ってきましたね。
電車も時間帯によっては込み合っていますし…。

グラン・ゴジェもまだまだ暇な日も多いとはいえ、世の中的にも気を緩めてはいけない状況であるとも思います。

なのでもう暫くの間はディナータイムの営業時間を変更させていただきます。

17時30分〜22時(21時ラストオーダー)

で営業いたしますので宜しくお願いします。
m(__)m

| 1/42PAGES | >>

profile

selected entries

archives

recent comment

search this site.

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM