解禁しました♪

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ボージョレー ヌーヴォー解禁しました。

今年の出来はと言うと…、

素晴らしい年なのではないでしょうか!

って、毎年毎年、何年に一度の良い年なんて言ってるから、狼少年じゃないけど信用されなくなっちゃうね…。

でも、なかなか悪い年とは言えないから色々な言い回しで良さそうに宣伝をしなきゃいけないのも事実…。

しかし、今年は本当に良い年ですよ。
糖度が高いのでアルコール度数もしっかりしていて、14.5%なんてボージョレーではあり得ないようなものもあるし、色合いも濃いめ、果実身を感じさせる酸もあるので香りや味わいのバランスも良いです。
また、今年の第三木曜日は15日と早いので醸造が間に合うか心配でしたが、収穫も早めに出来たお陰で落ち着きのあるワインにもなっております。

樽で仕入れているヌーヴォーは順調に売れていて、初日で半分を切ろうかと言う勢いで売れております。

飲んでみたい方はお早めにお越しください。

ペットボトルのヌーヴォーを売り出した当たりからヌーヴォーの勢いは急速に低下してきているように感じますが、お陰さまでそれがウソのように売れています。

ペットボトルのヌーヴォーとは全く違う、こだわりの生産者のボージョレー ヌーヴォーは特色もそれぞれあり美味しいよ〜。

冬のNo.1メニューです。

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白子のグラタン、生ノリ風味 1600円(税込)です。

いつも写真を撮り忘れて…、数週間が経ってしまいましたが。

やってますよ♪

お待ちしていた方は、
すみません
m(__)m

でも、これから寒くなるにつれ、ますますトロッとして美味しくなりますよ〜。

本物です!

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北海道産本シシャモのフリット 5〜6尾で980円(税込)です。

バタバタしてたり、うっかりしていて写真を撮り忘れてしまいアップ出来ず2週間は経ってしまったでしょうか…。

( ̄▽ ̄;)

期間が限られてますからね…、
やってはダメなやつです…。

すみません
m(__)m

しかし、あと2週間くらいかな?
まだ食べていない方はお急ぎください。

この上品な香りに柔らかく繊細な味わい。たまりませんね。
今を逃すと1年後になってしまうので是非お召し上がりを♪

11月のお休み

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急に肌寒く感じるようになってきましたね。
体調を崩しやすい季節ですので十分にお気をつけください。

僕も10月の後半から咳と鼻水が…。
なかなか良くならないので、

もしや⁉
と思ったら…、

秋の花粉症でした。
( ̄▽ ̄;)

花粉症の薬でスッキリ!

今年は秋もかよ…。
(T^T)

そして話は変わりますが、寒い季節の定番、白子グラタン。
期間限定 北海道産の本シシャモのフリットもやってますよ。 

写真を撮り損ねてばかりでアップ出来てませんが…、
( ̄〜 ̄;)

温かいお料理を食べて体の芯から暖まりましょう!


で、本題ですが

11月は日曜日以外に10日(土)全日と17日(土)ランチタイムをお休みします。

3日(土)文化の日は営業してますので、宜しければお越しください。

今のところ、席に余裕がありまくりです〜。
(^^ゞ

ではお身体ご自愛ください。
m(__)m

ずいぶん前からやってますが…。

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サンマの燻製 ラタトゥイユ添え、肝のバターソースと一緒に 920円
です。

サンマですが昨年と違って今年は比較的安価で良かったです♪

サンマは丸ごと燻製にかけていて、骨ごと食べられるようにしていますが、あまり固いのが好きで無い方は、中骨は簡単に外れますので、外してお召し上がりください。
小骨は気にせず召し上がれると思います。
肝のバターソースやラタトゥイユと一緒に、そしてカボスも添えていますのでサッパリしたくなったら軽く絞ってお召し上がりください。

白ワインも良いけど、軽めの赤ワインと合うね〜。

10月のお休み

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今夏の猛暑は凄かったですね…。

夏バテはされていませんか?

急に涼しくなり、体調を崩された方もいらっしゃるのでは?

そして、台風…。

東京はまだましな方ですが、また25号が来ていて、その影響でまた夏日が来るとか…。
( ̄▽ ̄;)
秋の味覚、美味しいものを食べて鋭気を養いましょう!
肥りすぎない程度に…。

秋メニューやってます!
アップしてませんが…。

近々でアップしますのでお楽しみに。

しかし、取り急ぎ10月のお休みです。

日曜日以外に
10日(月)と、20日(土)
を休みます。

娘の保育園最後の運動会がありまして…。

張り切って参加してきます!

と言いたい所ですが…。

昨晩に肉離れを…。
(T-T)
やっちゃいました。

間に合うかな⁉

まあ、参加できなくても目に焼き付けてきますので、
申し訳ございませんが宜しくお願いします。
m(__)m

9月のお休み

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ここに来て急に涼しくなってきましたが、体調の方はいかがですか?
猛暑の疲れも伴って風邪などをひいてはいませんか?

電車の中もエアコンがつかないと暑いし、つくと寒いし…。

上着を1枚持ってると良いですね♪

ところで9月のお休みですが日曜日と月曜日の祝日が休みなので、16、17日と23、24日は連休させていただきます。

14周年の特別メニューはランチもディナーもご好評いただいておりますが、
ディナーに関しては、アラカルトでご注文いただいている方にお得なメニューとしてNZ 産サーロインステーキをこっそり特別価格でご提供いたしますので
「サーロインステーキあります?」
とスタッフにお尋ねください〜♪

14周年です!

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おかげさまでオープンして14年を迎えることが出来ました。

これもお客さまやスタッフ、取引業者の皆さんのお力添えがあっての事です。

本当にありがたい事です。
(T^T)

15年、20年とやっていけるように謙虚に頑張っていきたいと思います。

そして、感謝の気持ちを込めた特別企画を用意しました。

まずはランチタイム。
9月12日(相変わらず直前ですみません)
〜21日

普段のランチではお出ししてない(お出しできない?)鴨や仔羊、牛肉のローストを特別にご用意!
数量限定にはなりますが13時以降も何かしらのお料理をご用意するので是非お越しください。

そして、ディナータイムは
9月12日〜26日

お得なパーティコースが更にお得に!

一人一皿コース、2時間飲み放題付き

¥5940(税込)が

何と!

¥5000(税込)に。

しかもお肉料理は安全・安心NZ 産サーロインステーキをご用意。

但し、3〜14名様、現金でのお支払とさせていただきます。

でもでも、ブログを見ていただいてる方は2名様でも大丈夫ですし、僕が良く知っているお客さまにはパーティコースでは無くても特別なサービスをさせていただきますので是非9月中にお越しください。

宜しくお願いします♪

ご来店を楽しみにお待ちしてます〜。
(^o^)/~~

夏限定ですよ。

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冷製 穴子とホタテの燻製の入ったトマトファルシ(詰め物)、トマトのジュレとガスパチョのソースで  1300円(税込) 

グラン・ゴジェっぽくない(?)
(  ̄▽ ̄)
キレイで涼しげなメニューです。 
しかも、結構手が込んでます。

穴子とホタテの燻製の他にセロリ、アスパラ、エシャロットをポワロージョンヌのクリームソースであえてトマトの中に。

上にはトマトをゆっくり濾して透明な液体だけをジュレにしてかけ、下にはガスパチョをソースで。
まわりにフレッシュバジルのソースをたらして完成です。

サッパリ冷たい食感ですが旨味と複雑味のある料理です。

1日にたくさんは用意が出来ないので、どうしてもお召し上がりになりたい方は、事前にお電話でご予約ください。

宜しくお願いします
m(__)m

ガスパッチョ?

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よく、
「ガスパッチョください。」
と言われますが…、

「ガスパチョ」です!

東京ガスじゃないですから…。

毎夏、ランチのスープはこのガスパチョですが今年も始めました。

ランチ用のスープなので完熟トマトだけでは作れませんが、トマトジュースをベースに完熟トマト、セロリ、キュウリ、ピーマン、玉ねぎなどを粗めにミキサーにかけ、塩、赤ワインヴィネガーなどで味を整えて、仕上げにバジルのペーストを。

さっぱりして、野菜もしっかり取れるので夏には良いですよ。

メニューには載ってませんが、ディナーでもお出しできるので、お尋ねください。

ちなみにランチのメニューに
「ガスパッチョ」って気がつかずに載せてたこともあったな…。
( ̄▽ ̄;)

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