ご無沙汰ですがこれは超レア食材

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随分とご無沙汰してしまってすみませんでした。携帯を壊して修理に時間がかかってしまいまして。また頻繁に更新しますので宜しくお願いします。この食材は鬼アサリです。北海道以南に広く分布しているようですが収量が少ないため市場にはほぼ出回らないそうです。築地でもほんの少量を1軒だけしかも冬から春にかけてだけ取り扱っているとの事。これは伊良湖産。身はアサリと言うよりもハマグリに似た食感で味もしっかりと出てうまい。白ワイン蒸しやパスタで出してます!850円〜1300円。レア物、貝好きの人はぜひ1度。

コメント
鬼あさりのパスタ、めちゃめちゃおいしかったです。普通のあさりと違いちょっと高級感があって食べ応えあり!ソースもパンにつけて残さずいただきました。ごちそうさまでした。
  • ゆきねえ
  • 2010/11/29 11:06 AM
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