赤穂産です。

KIMG0210.JPG
赤穂産殻付き生カキ 1コ350円です。

今、赤穂のカキはすごく良いですね♪
少し小さめですが中身はプックリしていて、正に食べ頃です。

本来は年末くらいから三陸 志津川のカキを使用するのですが…、
年が明けてもまだ良くならず…。

そろそろ良くなっているようなので状態を見て、志津川産に変えていくつもりです。
(^^)v
でも、場合によっては平行して使用するかも?

その際は是非、食べ比べてください。

ちなみに三陸のカキはこれから徐々に良くなり、春先から食べ頃になりますよ!

なので真冬の三陸のカキを食べて、三陸のカキを語らないでください。
春先から春のものを食べてからにね!
(初夏くらいでもよい時ありますからね♪)

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