ずいぶん前からやってますが…。

KIMG0541.JPG
サンマの燻製 ラタトゥイユ添え、肝のバターソースと一緒に 920円
です。

サンマですが昨年と違って今年は比較的安価で良かったです♪

サンマは丸ごと燻製にかけていて、骨ごと食べられるようにしていますが、あまり固いのが好きで無い方は、中骨は簡単に外れますので、外してお召し上がりください。
小骨は気にせず召し上がれると思います。
肝のバターソースやラタトゥイユと一緒に、そしてカボスも添えていますのでサッパリしたくなったら軽く絞ってお召し上がりください。

白ワインも良いけど、軽めの赤ワインと合うね〜。

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