クリスマスメニューです。

いつも通り遅くなりました…。
( ̄▽ ̄;)
ほぼ確定しました。

クリスマスメニュー 5,400円(税込)

<オードヴル>
スモークサーモンとホタテのパルフェ、自家製イクラを添えて

<魚料理>
涸沼産シジミと白身魚、あん肝のナージュ、生姜風味

<肉料理、どちらかをチョイス>

・白糠産エゾ鹿ロースのポワレ、マルサラソース
ポルト酒で煮た大根添え

・A5山形牛ランイチのポワレ、トリュフソース ジャガイモのフリットを添えて

<デザート>
パイを添えたタルトタタン、バニラアイスと一緒に

バケット、コーヒー付き


細かい部分の修正はあるかもしれません。
それとエゾ鹿の入荷が微妙で、変更もあるかもしれません。

エゾ鹿猟で事故があったらしく、規制が厳しくて入荷がタイトになっているようで…、もしかしたら入荷が間に合わないかも。
その場合は変更もありますのでご了承ください。 
m(__)m



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