1年待ってたのに。

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何だかわかりますか?ニシンの卵、数の子です。マリネ用に買ったニシンのオナカにいたものを塩漬けにして軽く干しているところです。市販されている数の子で国産ニシンのものはほとんど無いので自分で作らないとまず食べられないレアものです。毎年、楽しみにしてますが卵が小さすぎてもダメだし大きくなるのを待ちすぎると排卵しちゃうしオスばかりの時もあるしタイミングが難しいんです。今季は排卵ギリギリで何とか2匹分だけゲットしました。が量も少ないし自分達が食べたいので人参や昆布と松前漬けみたいにして賄いでいただいちゃいます。すみません。期待せずに来季を待って下さい。ちなみに価格は…
プライスレス!

コメント
久々の「角屋さん」とっても美味しかった!!
いっぱいお土産にしてもらって・・・明日楽しみに頂きます^^
ジョージ君、遅刻はだめですよ(笑)
月1でお邪魔できますよーに☆
  • のぐちでーす
  • 2011/03/02 12:23 AM
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