本当は春先です。

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長崎産生カキ 1コ400円位です。カキといえば真冬のイメージだと思いますが3月から5月初め位までの卵を持ち始める前が一番おいしいんですよ。もちろん産地にもよりますが雪解けの水が地中の養分と共に海に流れ、その養分を取り込み身がふっくらとするのがこの時期なんです。以前、カキはRの付く月に食べられると言われていましたがこれは輸送の問題などもあったからだと思われます。今はすごいですよね。夏でも南半球のカキが食べられるくらいなんですから!

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