忘れてました…!

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本日11月30日(土)
のランチは都合によりお休みします
m(__)m

本当に直前に申し訳ございません
m(__)m

僕やシェフの子供たちの行事があって休むのですが…、

バタバタしててブログで報告するのを忘れていました
m(__)m

お店に来ちゃった人、ごめんなさい
m(_ _)m

これからはもっと事前に報告します
m(__)m
m(__)m
m(__)m

あと何日…。

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温かいサンマの燻製 ラタトゥイユ添え、肝のバターソース 900円前後(税込)です。

今年は(今年も?)秋になってもサンマの漁獲量が増えずに希に見る高値で、しかもやせて脂ののっていないサンマでしたが、
11月になってからようやく漁獲量が増えて価格が安値安定し、脂ものって美味しいサンマになりました。

それに合わせてグラン・ゴジェでもサンマの燻製を始めました♪

でももう11月も中旬…、
いつまでやれるかな…。
( ̄〜 ̄;)

ちなみにこのサンマの燻製、
骨ごと調理してありますが、中骨は簡単に外せます。

僕たちは骨ごといっちゃいますが…。
(ーー;)

お嫌いじゃなければ是非お試しください!

ランチも…、やっちゃってます!

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15周年の特別コースはヌーヴォーに合わせて11月21日からですが、

ランチの15周年特別メニューは…、
今日(11月12日)からやってます…。
( ̄▽ ̄;)

相変わらず報告が遅くなりました
m(__)m

期間は12日〜18日の1週間です。

現在、スタッフ不足なのであまり色々な事は出来ませんが、鴨ムネ肉のローストやNZ 産オーシャンビーフのローストビーフを数量限定でご用意してます。

いつ、どちらをやるかはアットランダムです。

また遅い時間にしか来られない方の為に、13時からも料理を用意しますので数量限定だと諦めずに是非お越しください
m(__)m

お待ちしてます♪

助けて〜。

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11月21日の第3木曜日はボジョレーヌーヴォー解禁の日です。

今年も昨年同様に
20斑を1本、
2銘柄を1ケースづつ注文しましたが…、

ヤバいです!

例年のヌーヴォー大口予約4組がまさかの予約なし、又はヌーヴォーとは関係ない日に予約変更に…。

皆さんのご都合もあるので仕方がないのは重々承知しているのですが…、まさか4組も…。

ヌーヴォーを売り切る自信が全く無くなってしまいました(T^T)

なので時間のある方、ご協力ください
m(__)m

今年は消費税増税や人手不足もあり、15周年の企画をやらないままで来てしまいましたが、
ディナーに関してはこのヌーヴォーに合わせてやります!

グラン・ゴジェコース(一人一皿コース)と飲み放題付で
6,050円(税込)
のところを
飲み放題に樽のヌーヴォー(格上のボジョレー ヴィラージュヌーヴォー)も含めて5,200円(税込)で。

アラカルトでご注文の場合
樽のヌーヴォーはグラス1杯500円(税込)
グラス5杯分の500ml のデキャンタなら2200円(税込)。

お料理も特別価格の料理(例えば牛タンシチューとか山県牛、フランス産の鴨など)を何品かご用意してお待ちしてます。

但し、必ず予約の時にブログをみたとお伝えください。
取り合えず大々的に表に表示する予定はございませんので…。

期間は短いですが
11月21日(木)〜26日(火)
樽のヌーヴォーは無くなり次第終了になります。

何卒、ご協力の程宜しくお願いします
m(__)m
m(__)m
m(__)m

今年も入荷してます。

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北海道産の本シシャモ入荷してます。

産地や大きさ、入荷のタイミングで価格は変動しますが大体4尾1,000円(税込)前後です。

安くはありませんが、  

柔らかさ、香り、風味どれをとっても絶品です♪

11月後半位までの期間限定なのでこの時期に是非一度お召し上がりにお越しください。

速報

22日は営業いたしております!

てか、速報ではなく…、
ただの連絡遅れなだけです。 
m(__)m

まあ、そもそも22日が休みって知ったのも10月入ってからでしたが
(ーー;)

お休みのお知らせです。

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10月12日(土)〜14日(月)
三連休させていただきます。

ちょうどと言うかなんと言うか、

また休みに合わせたかのように台風が来ますね…。
( ̄〜 ̄;)

お店にも、皆様にも、何もないことを祈るだけです。

また、新しいスタッフが来るのが11月中旬頃になりそうですが、それまで急遽土曜日を休んだりするかもしれませんのでブログをチェックしてください。

ギリギリの連絡になりそうですが…。
( ̄▽ ̄;)

モンサンミッシェル♪

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今年もやってます。
モンサンミッシェルのムール貝。
1,280円(税込)です。

食べたことのある人、

美味しいですよね〜。

食べたことの無い人、

是非、食べてみてください。

小粒ですが旨味とコクがあり、歯応えも良く、良い出汁も出ます♪

日本のムール貝とはちょっと別物な感じ。

しばらくは続けるつもりですがフランスから週1回の入荷なので食べたい人は電話でご確認ください。

秋メニューです。

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だいぶ秋らしい季節になりましたね。
メニューも秋メニューに移行してます。

ただ…、

秋の味覚のサンマが…
(T^T)

高いです…、
数も少ないし…。
今年はこのまま終わっちゃうのかな?
高いのを承知で1回自分用には買いましたが、その後全く値下がりせず、むしろ高くなってますからね〜。

さみし〜!

しかし、秋の味覚はサンマだけではありません!

鮎のコンフィは

子持ち鮎のコンフィになっています。
そして、冷製から温製に。
1尾900円(税込)

より鮎の繊細な香りを感じられます♪

そして、10月には15周年の特別価格の料理をご用意します。

取り合えず決まっているのは
ディナーで
牛タンシチュー、
ハンガリー産マグレ鴨のロースト、
ボルドーの白ワイン2012年とブルゴーニュの赤ワイン2001年などを特別価格でご用意します。

ご期待ください。

臨時休業

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急ですが
8月17日(土)
お休みさせていただきます。 
m(__)m

連日の暑さ、
そして、いつも以上に忙しいお盆中の営業にスタッフの皆少しグッタリ気味…。

17日は昼夜共に予約が入らなかったのでリフレッシュも兼ねて休ませていただくことにしました。

急ですみませんがご了承ください。

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